Müsli
Broccolisoppa med toast till middag idag!
Servera med valfri toast till. Idag blev det en enkel variant av det som fanns hemma- skinka, mjuk ost, tomat och ost. :-)
Ingefärsshot - dunderkur för immunförsvaret!
3hg Ingefära
7,5 dl vatten
1 dl socker
2 citroner
Skala ingefäran och skär den i tunna skivor. Koka vatten och ingefära i 30 minuter. Sila av och rör sedan i sockret. Låt svalna. Pressa citronerna och blanda saften med ingefärsavkoket. Fyll en flaska och förvara i kylskåp.
Receptet blir till ca 75 cl dricka som räcker i ca 2-3 veckor för en person om man dricker ett snapsglas fullt varje morgon.
Kan även drickas som te om man hellre vill det. :)
Key lime paj
Ingredienser:
Kexbotten:
200g digestivekex (ett halvt paket)
100g smör
en nypa salt
Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk
4st ägggulor
5st limefrukter (skal och saft)
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 gradet.
2. Krossa kexen till små smulor i en mixer.
3. Smält smöret och blanda det sedan med kaksmulorna.
4. Tryck ut blandningen i formen, botten och upp på kanterna.
5. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca. 10 minuter.
6. Låt svalna.
7. Blanda kondenserad mjölk med äggulor, rivet skal och saft från limen.
8. Låt smeden dra åt sig smak av limeskalen i 30-60 minuter och sila sedan bort dom(går att ha kvar om man vill)
9. Fyll pajskalet med smeten och grädda sedan i mitten av ugnen i ca. 20 minuter.
Låt svalna och servera med t.ex grädde och lime eller färska bär.
Tips på Smoothie
2 bananer
Mycket bär, helst blåbär eller hallon
2 st ägg
1 dl mjölk
Hittade det här receptet idag, jag har inte testat den själv ännu men ska göra det inom en snar framtid.
Snabbt, enkelt och super bra efter träning.
Tips: För mer fibrer kan man tillsätta lite müsli eller havregryn t.ex.
Random bild på en Smoothie
Morotskaka!
Antal portioner: 8-10
Ingredienser
Botten:
4 ägg
350 g rivna morötter
2 1/4 dl neutral olja
4 1/4 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk kanel
Glasyr:
100 g färskost, t ex philadelphia
45 g smör, mjukt
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Till servering:
frukt eller bär
Gör så här:
1. Smörj och mjöla en tårtform. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa ägg, olja och rivna morötter till en porös smet. Blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel och vänd ner det i smeten. Häll smeten i formen och grädda i 50 minuter. Stjälp upp kakan och låt den svalna.
3. Glasyr: Vispa ihop färskosten med smöret, vaniljsockret och florsockret till en jämn smet. Bre glasyren över tårtan.
After Eight chokladkaka!
Du behöver: (15 bitar)
- 3 dl strösocker
- 250 gram rumsvarmt smör
- 4 st ägg
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl kakao
- 20 st After Eight
Gör såhär:
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
1. Vispa smör och socker.
2. Tillsätt äggen.
3. Rör ner de torra ingredienserna, sikta de gärna innan.
4. Smöra och bröa en långpanna. (34 x 24 cm)
5. Häll smeten i formen.
6. Fördela After Eight bitarna över hela kakan.
7. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter.
Serveras med vispad grädde eller glass!
Saffrans pannacotta med pepparkaks smul!
Du behöver: (5-6 personer)
- 5 dl vispgrädde
- 1 kuvert saffran
- 1/2 dl socker
- 3 tsk vaniljsocker
- 2 st gelatinblad
- 6 st pepparkakor
Gör såhär:
1. Koka upp grädde, saffran, vaniljsocker och socker.
2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
3. När grädden har fått sjuda i ca. 15 minuter kan du ta av kastrullen från plattan.
4. Krama ur vattnet från gelatinbladen.
5. Lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen och låt smälta.
6. Häll sedan upp i serveringsporslinet. (Glas, skålar eller vad du än vill.)
7. Ställ in i kylen och låt stå i ett par timmar, tills den har stelnat.
Vid servering krossar du pepparkakor på toppen. (Går ungefär 1 kaka/portion.)
Vit choklad mousse med passionsfrukt!
En himmelskt god efterrätt som är super enkel att göra!
Du behöver: (6 personer)
- 150 gram vit choklad
- 3,75 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Smält chokladen över vattenbad.
2. Vispa grädden.
3. Se till så att chokladen inte är het men den ska fortfarande vara varm.
4. Börja med att röra ner en tredje del av grädden i chokladen och rör sedan ner resten.
5. Ställ in i kylen och låt stå i minst en timma.
Servera gärna med Passionsfrukt, de passar väldigt bra ihop!